今日のランチはジェノベーゼです。市販で売ってるペーストがウマけりゃいいんだけど、残念ながらお店で食べるのと市販で売ってるペーストは大概別物なのでうちではいつもペーストも作ります。初めて作ったのは15年前くらいでしょうか。。最初のうちは毎回味が違う上にあんまり美味しくなかったんですが、試行錯誤するうちにいつからか安定して自分の好みの味に作れるようになりました。ちなみに僕の作り方はこんな感じ↓↓①すりつぶしたニンニク一粒にから煎りした松の実を混ぜてすりつぶす。続きをみる
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